cu o structura complexa de fenol, eter, amida, inel aromatic cu catena laterala, cu o nesaturare
este un compus cu doua fete: iritant al pielii, chiar si la concentratii foarte scazute, risc de cancer de piele in prezenta unor promotori (ex. lumina soarelui) dar si efect benefic, tot in domeniul oncologic.
Conform unor studii recente, capsaicina poate distruge celulele canceroase și determină micșorarea tumorilor în cazul cancerului de prostată. Acțiunea anticancerigenă a capsaicinei este demonstrată în cazul cancerului ovarian, pulmonar și mamar.
Din ardei, prin extractii, mai nou SFE, se pot izola pana la 95% capsaicinoide, iar prin SFC, Capsaicina, compusul principal al capsaicinoidelor.
Ann M. Bode and Zigang Dong , The Two Faces of Capsaicin, Ann M. Bode and Zigang Dong, Cancer Res; 71(8); 2809–14. 2011
capsaicinoide, capsaicina prin SFE, SFC o preocupare, mai nou dupa o discutie cu un coleg.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu