sâmbătă, 19 octombrie 2013

fosfatul anorganic

si fermentatia alcoolica...

Prin adaugare de fosfat anorganic creste viteza si randamentul fermentatiei alcoolice deoarece rezulta cantitati mai mari de esteri glucozofosforici, care se metabolizeaza mult mai usor decat monoglucidele in stare libera.


Publicat de la

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Abonați-vă la: Postare comentarii (Atom)