prajitura cu malai

In ultimul timp am facut o slabiciune pentru prajiturile in care folosesc malai. Ador gustul, culoarea si consistenta dulciurilor care au malai in compozitie. Briosele cu struguri, stafide aurii, afine, ciocolata, pe care le-am facut in ultimul timp, au avut un aluat in care malaiul era nelipsit.
Astazi am facut, printre altele, prajitura cu malai. Fiind o zi de toamna insorita, am adaugat si putin soare. 
Este o prajitura delicioasa si foarte usor de facut.

Reteta seamana cu cea de briose, numai ca in cazul de fata avem mai multi acizi grasi saturati si mai putini acizi grasi polinesaturati, mai multe calorii, mai putini aminoacizi....,

dezavantajul utilizarii untului in locul uleiului,

al zaharului in locul mierii.